推动发展西府小吃

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西府指咸阳以西，北至彬县、中含武功、兴平、礼泉，西至宝鸡市境内三区九县。西府自古就是这里的政治经济文化中心。传统的风味小吃，是西府烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实。如肉夹馍、凉皮凉粉、各种面食、腊驴肉、豆花泡馍、羊肉泡馍、点心等文化底蕴深厚，口味独特且响彻大江南北。
民已食为天，餐饮业是全面带动地方建设的综合性项目，解决就业、畜牧养殖、食品加工、扩大文化旅游资源等。
“小吃做成大产业”授人已鱼不如授人于渔，在政府的助推下，沙县小吃从业人员不断壮大，群众外出经营"沙县小吃"已达1.3万余户，近5万人，约占沙县农村人口总数的29% 和农村劳动力的55%，并带动周边地区城乡从事沙县小吃业人数近万人，经营小吃业年收入近6亿元。
“青海化隆人让兰州拉面名扬天下”但令人惊奇的是，全国10个兰州拉面馆老板中，9个是青海化隆人。常年在外从事拉面产业的人员10018户6.89万人余人的规模，劳务总收入4.04亿元，遍布全国各大中城市。
“有了肯德基，生活好滋味”肯德基在大陆有2100家左右加盟店，加盟启动费用200-800万加盟方式是“不从零开始”的整店输出。年采购15万吨鸡肉原料，员工超过146,000人，肯德基07年数据显示。
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别人能做的我们能做，我们能做得更好，沙县人、华隆人、美国人……
标准、价格、口味、卫生、便捷、文化决定了小吃的市场，不同时期的市场给牛肉拉面和沙县小吃的发展生存空间，我们也看到了西府小吃发展的机会。
小吃类餐饮是块蛋糕，仅一块。任何区域内消费的人群是有限的，今天我们的小吃店，对面只是小吃摊，明天对面就是肯德基、麦当劳，真功夫、永和豆浆、海底捞，丽华快餐、味千拉面，东方既白、85度c等具备一定实力规模的餐饮企业，同时来分流的还有沙县小吃、兰州拉面等地方代表小吃餐饮。社会在发展，更新着每个时期的环境、机会、资本、技术等。
“他山只石可以攻玉”， 拔高境界，群策群力，整合现有文化、人力、物力资源，敢走出去，走的出去，不只是小吃走出去… …

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Star399

好文~#721club004###