凤翔人社区

 找回密码
 注册账户

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 784|回复: 0

营养专家称老陕饮食3大不好习惯 油泼面需配素菜

[复制链接]
发表于 2011-6-16 09:41:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自 中国黑龙江牡丹江
 咸菜夹馍是差早餐,完全吃素不可取,不吃晚餐也不对……昨日上午,《中国居民营养膳食指南》科普宣讲在西安举行,陕西省营养学会的专家现场指导市民营养膳食。

  老陕有3个明显不好的习惯


  陕西省营养学会常务理事、第四军医大学营养与食品卫生学教研室史永亮教授说,根据他的观察,咱陕西人饮食中存在几个明显的问题,首先是饭量太大,一顿饭一大老碗还不够;早餐质量不好,基本都是凑合;油多盐重,爱吃荤油和肥肉。

  这些习惯看起来没啥,长年累月下来,对身体的危害可不小。史教授举例说,比如大海碗会让人的总能量超标,很容易引发高血压等慢性病;再比如口味重,很多心脑血管疾病都因此诱发。

  不改变习惯也能吃出健康

  虽然这些饮食习惯不好,但不让老陕吃油多盐重的油泼面显然不可能。针对这些特点,史永亮提出了调整搭配、优化构成的意见。

  大海碗可以用,但咱每次少盛点,慢慢饭量就下来了。

  油泼面怎样吃?1勺油泼一碗面,这油就有50克,可是膳食宝塔中成人两天的量,如果天天都吃上一碗,想不得病很难。史永亮建议,吃油泼面时,少点油、少点盐,然后再搭配点豆腐干、青菜等凉拌素菜,菜可以分解油脂,这就是一顿营养均衡的饭。肉夹馍、牛羊肉泡馍等荤油肥肉比较多,建议也这样搭配青菜吃。

  完全吃素食行不行?史永亮说,这样不能满足人体营养需要,会降低身体素质,所以要适当摄取肉禽蛋鱼等食品。

  早餐吃啥最合适?一份营养早餐,应该是谷类、动物蛋白、奶、蔬菜水果缺一不可,只吃其中两样就是差早餐。史教授对菜夹馍很推崇,他说馍中有鸡蛋、豆腐干、凉拌菜,再来杯豆浆或牛奶,所有营养都具备,而且也很方便。

  不吃晚餐好不好?这样的话晚上到第二天清晨十多个小时胃一直是空的,需要分解体内蛋白质来供应需求,长期会造成身体素质下降,所以少吃点就好。 本报记者 李琳

  延伸

  咋吃最营养有“五层”标准

  人一生要吃多少食物?专家说,以1个活到70岁的男性计算是50~60吨,所以,不营养不合理的一日三餐可带来多种疾病。《中国居民营养膳食指南》针对我国居民的饮食特点,提出了最科学的食物搭配,而居民平衡膳食宝塔则是其核心内容,膳食宝塔共分五层。
[发帖际遇]: 一个袋子砸在了 Star399 头上,Star399 赚了 1 粮票. 幸运榜 / 衰神榜
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册账户

本版积分规则

QQ|凤翔人社区 - 人才,租房,招聘,二手广告免费信息发布网站 ( 陕ICP备15010312号 )

GMT+8, 2025-1-15 20:40 , Processed in 0.097629 second(s), 14 queries , Gzip On, MemCache On.

Powered by Discuz!

© 2001-2024.

快速回复 返回顶部 返回列表